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Title: El uso alternativo de la achira (CANNA INDICA) para el consumo de alimentos para diabéticos, en el hospital básico club de leones Ambato, provincia de Tungurahua
Authors: Bonilla Veloz, Silvia Elizabeth
Freire Pérez, Dorys Guadalupe
Keywords: CANNA INDICA
ALIMENTACIÓN
PLAN NUTRICIONAL
DIETA NUTRICIÓN
Issue Date: Dec-2020
Abstract: El presente proyecto de investigación tuvo como finalidad la elaboración de menús o a base de Achira (Canna Indica) así como en el estudio de los diversos alimentos que estimulan la estabilización de los niveles de glucosa en la sangre previniendo el desarrollo de enfermedades causados por la diabetes, la cual está dirigido para pacientes con diabetes del Hospital Club de Leones de la ciudad de Ambato; la investigación contiene los diferentes factores que son: Introducción que se basa en los datos de la actualidad nacional, según el INEC dice que existe el 6,17% de hombres y el 8,59% de mujeres diagnosticados con diabetes en el Ecuador, sin embargo, en Tungurahua, existe el 1,43% de personas con esta enfermedad, está también el Capítulo I qué es la fundamentación teórica y conceptual de la investigación, Capitulo II. Metodología es la que se basa en los métodos y técnicas de investigación las cuales también se utilizaron herramientas como la encuentra y entrevista para recopilar datos informativos y realizar análisis interpretativos de las diferentes preguntas elaboradas, posteriormente se realizó el Capítulo III. Propuesta se diseñó un manual de cuidados dietéticos a base de Achira (Canna Indica) para diabético, con ciclos de menús, se lo elaboró por tiempos de comida que cubren los requerimientos energéticos de hombres y mujeres con diabetes que realizan su tratamiento en el Hospital Club de Leones. La presente investigación tiene la pretensión de mejorar la salud de los pacientes diabéticos proporcionando una dieta balanceada y saludable y sobre todo alimentos que contengan los nutrientes que necesita su organismo y así mejorar su calidad de vida.
URI: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/12042
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