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Title: Modelo de gestión de calidad total para el Cedro Hotel en Baños de Agua Santa, provincia de Tungurahua
Authors: Rojano Medina, Gareth Kevin
???metadata.dc.contributor.advisor???: Carrillo Rosero, Diego Andrés
Keywords: MODELO DE GESTIÓN;CALIDAD TOTAL
Issue Date: Aug-2018
Abstract: El presente proyecto de investigación tiene como objetivo la implementación de un modelo de gestión de calidad total para el Cedro Hotel; mismo que se fundamenta en una investigación de carácter cualitativo y cuantitativo en la cual a través de una investigación exploratoria y descriptiva se analizó la situación de conflicto y como esta afecta los procesos de gestión organizacional del hotel; posteriormente a la fundamentación teórica se realizó una investigación de campo en la que se concluyó que efectivamente en el hotel existen parámetros a mejorar, principalmente relacionados con procesos internos del hotel ineficientes, personal no capacitado, técnicas de marketing inadecuadas, la no medición de la satisfacción al cliente e infraestructura que el hotel actualmente no cumple según el manual de reglamento de alojamiento turístico; por lo tanto, se plantea una propuesta que impulsa la implementación continua de cuestionarios validados internacionalmente como el modelo EFQM de calidad y cuestionario Servqual de calidad, así como la necesaria vinculación del hotel con plataformas de reservas on-line, para que los diferentes procesos del hotel puedan establecer criterios para la calidad corporativa; en la propuesta se realizó un análisis situacional, la identificación del escenario estratégico en la que se encuentra el hotel y mediante el modelo de mando integral se identificó los enfoques y planes operativos para la implementación de las diferentes estrategias que se emplearon para el hotel.
Description: Actualmente en el Ecuador la actividad turística representa uno de los ingresos más importantes para el país; Según el MINTUR, “El turismo generó 285,5 millones de dólares en el año 2016”, la misma fuente sustenta que ha generado 405.820 fuentes de empleo directas, es tan alta la importancia del turismo en la actualidad en el Ecuador, según el catastro de establecimientos turísticos (MINTUR) existen 25.931 establecimientos registrados en esta industria De acuerdo con el Plan Nacional del Desarrollo 2017 – 2021; en el objetivo 5 y 9 se establece “Impulsar la productividad para el crecimiento económico sostenible de manera redistributiva y solidaria”; y, “Garantizar la soberanía y la paz, y posicionar estratégicamente al país en la región y el mundo”; el objetivo 9 establece como meta; “incrementar el número de empleos turísticos de 137.647 a 202.762, para 2021” también “El incremento del número de turistas de 1,4 millones a 2 millones de personas para 2021”, para lograr esta meta es necesario fortalecer la planta turística desde el sector privado, para generar una mejor oferta, la cual puede otorgar mayor satisfacción y consolidar a Ecuador como destino turístico. El Plan Nacional de la Calidad 2016 del Ministerio de Industrias y Productividad del Ecuador, establece que “Ecuador como país suscriptor de acuerdos y políticas de integración internacionales, tiene la obligación, conforme a lo establecido y acordado en esos documentos, de generar normas de protección y regulación sobre las actividades referidas a la calidad”; explica la importancia de un buen servicio, “Independientemente de la definición de calidad que se adopte, el objetivo final de satisfacer al cliente o usuario siempre debe estar presente”. (Leonor Gonzalez, 2014)
URI: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/8858
Appears in Collections:Proyecto de Investigación de Ingeniería en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

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